痛风动物蛋白植物蛋白比例__动物蛋白 植物蛋白

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本文目录一览：

• 1、动物蛋白与大豆蛋白最佳的比例是
• 2、高蛋白质高的食物有哪些
• 3、豆腐的营养价值也不低,那为何豆腐和肉比一点优势都没有呢?
• 4、植物蛋白和动物蛋白的区别

动物蛋白与大豆蛋白最佳的比例是

1、肉类蛋白质比豆类、豆腐的高。动物性食物的蛋白质含量高于植物性食物，如禽、畜、鱼的肌肉中含蛋白质15%～22%，蛋类含蛋白质11%～14%，奶类一般含蛋白质3%～5%，并且富含多种营养素，是优质蛋白质食物来源。

2、植物蛋白中最好的是大豆蛋白，含量约为38%，虽然没有动物蛋白含量高，但是不含胆固醇。

3、黄豆中的蛋白质1 黄豆的蛋白质含量约为40%。黄豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，黄豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。

高蛋白质高的食物有哪些

1、富含蛋白质的食物可分为豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等。豆类：腐竹，每100克中含蛋白质50.5克；黄豆，每100克中含蛋白质33克。

2、大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高。干果类：芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。螺旋藻 含蛋白质最多的肉类食物是鸡肉，每100克含23克。

3、高蛋白食物包括肉类、蛋类、奶类、豆类和坚果类等。肉类如牛肉、猪肉和羊肉，蛋类如鸡蛋和鸭蛋，奶类如牛奶和酸奶，豆类如黄豆和黑豆，以及坚果类如核桃和杏仁等都是高蛋白食物的代表。

4、豆类食品 谷类食物 奶类食物 蛋类食物 坚果类食物 鱼类食物 鱼类蛋白质含量为15%~20%，因为鱼类肌肉组织的肌纤维较短，加之含水量叫丰富，所以容易被消化吸收。

5、蛋白质含量最高的食物1 首先，第一名是豆类食物，分别有大豆，黄豆，绿豆等，其中每100克的话就有13-31克的蛋白质含量，是所有食物当中蛋白含量最高的。因为蛋白质被人体消化和吸收越彻底的话，其营养价值就越高。

6、五种高蛋白食物 补充蛋白质，首选蛋白质含量高、质量好的“优质蛋白食物”，包括：大豆、鱼虾、蛋类、奶制品、瘦肉等。 蛋白质的主要来源是肉、蛋、奶、和豆类食品，一般而言，来自于动物的蛋白质有较高的品质，含有充足的必需氨基酸。

豆腐的营养价值也不低,那为何豆腐和肉比一点优势都没有呢?

1、豆腐和肉其实各有千秋，豆腐的蛋白质含量，钙含量都很高。但是消化性溃疡 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品。肉打蛋白质含量高，但是风湿病和脑血栓的人最好少吃肉。总的来说，每个事物吃的总要有个度，过度的吃都不好。

2、所以从蛋白质含量来看，肉蛋奶制品显然更适合健身需要的高蛋白供应。其次，动物蛋白质来源比植物蛋白质来源而言，成分更有利于肌肉合成和力量增长。

3、一方面，豆腐和肉类和奶蛋虽然都是优质蛋白的良好来源，但前者属于植物学蛋白质食物，后者属于动物学蛋白质食物，从营养健康角度植物蛋白和动物蛋白都应摄取保持一定比例更有利健康。

4、因为豆腐中的甲硫氨酸含量比较缺乏，它不是没有，而是含量不够。

植物蛋白和动物蛋白的区别

1、动物性蛋白主要是由动物提供的蛋白质如肉、蛋、奶等，植物性蛋白是由植物提供的蛋白质如大豆等。

2、植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，含植物蛋白最丰富的是大豆。消化不同 植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，谷类中则相对缺乏赖氨酸等。植物蛋白的消化、吸收要比动物蛋白差。

3、来源不同。动物蛋白来源于禽、畜、鱼类和昆虫等的肉、蛋、奶，特别是蛋制品和乳制品。植物蛋白来源于植物，如谷类、豆类、坚果类等，其中米面类和豆类是主要来源。人体吸收不同。

4、更重要的是，动物性蛋白质的必需氨基酸种类齐全，比例合理，因此比一般的植物性蛋白质更容易消化、吸收和利用，营养价值也相对高些。

5、动物性蛋白质主要来源于禽、畜及鱼类等的肉、蛋、奶。 植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类，但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。

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