一切动物植物都含有蛋白-植物有蛋白质么?

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本文目录一览：

• 1、什么东西含蛋白质最多?
• 2、什么食物富含蛋白质比较多
• 3、如何利用微生物生产粮食?

什么东西含蛋白质最多?

1、含蛋白质最多的动物食品是鸡肉。 每100g内含23g。含碳水化合物最多的是白糖，每100g内含99g.含维生素B1最多的是花生米，每100g内含03mg。含维生素B2最多的是羊肝，每100g内含57mg。

2、含蛋白质多的植物食品主要是豆类，其中以大豆类为最优良的蛋白质来源，但大豆整粒进食时，蛋白质的消化率仅为60％；若做成豆腐、豆浆，其消化率可提高到90％。

3、在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。

什么食物富含蛋白质比较多

牛奶、蛋类和黄豆，所含蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的。很多食物中都含有维生素：坚果，杏仁，榛子，猕猴桃，菠菜，卷心菜，瘦肉，乳类，蛋类等。

它能够增强长骨骨骺软骨中的细胞活性，促进长骨骨骼中软骨细胞的增生。从多个方面促进骨骼发育，有利于孩子长高。富含蛋白质的食物鸡肉、牛肉、猪肉、鱼肉、虾、蛋类、豆类、奶制品等食物都富含蛋白质。

含动物蛋白质多的食品有肉、禽、蛋类、奶类和水产类。 牲畜肉包括牛、羊、猪肉等；禽肉包括鸡、鸭、鹅肉等；蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等；奶类包括牛奶、羊奶等；水产类包括鱼、虾、蟹、贝等。

富含蛋白质、铁、叶酸和膳食纤维的饮食-对于怀孕头三个月的孕妇是很好的选择。蛋白质含量高的食物怀孕前三个月要多吃蛋白质丰富的食物，富含蛋白质的食物有：牛奶、豆类、牲畜肉、家禽和鱼。

动物蛋白质：各种奶类、鱼肉、虾、肝脏、蛋类、瘦的牛肉 植物蛋白质：多种豆类及其制品（尤其黄豆）。

富含维生素B的食物全谷类、肝脏、酵母、酸酪、小麦胚芽、豆类、牛奶（维生素B2）、肉类（维生素B1， 烟碱酸）。富含维生素C的食物新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小***、鲜枣、梨、桔子等含量最高。

如何利用微生物生产粮食?

不久前，微生物学家发现可以利用微生物发酵生产粮食。这里说的粮食不是指淀粉，而是蛋白质。微生物发酵生产蛋白质的速度比植物快500倍，比动物快2000倍。一个细菌一昼夜发酵生产的蛋白质，大约等于它自身重量的30～40倍。

当发酵罐里的微生物繁殖到足够数量时，便可收集起来加工利用了。单细胞蛋白具有很高的营养价值。它的蛋白质含量可达到40%～80%，远远超过一般的动植物食品。

利用固氮微生物进行生物固氮，既能减少生产投入，又能避免环境污染，且能提高作物产量。如大豆根瘤菌。利用能够导致农业害虫至病或者分泌物能直接毒死害虫的微生物，减少害虫对农作物的危害，成本低且能维持生态平衡。

确保国家粮食安全的基本作用。畜禽及水产品产量长期居世界首位，主要是品种不断更新。突破性品种的成功培育和推广，都离不开优秀种质***的挖掘和利用。纵观国内外农业史，绿色革命的每一次突破都源于种质***的开发和利用。

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