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1、动物脂肪主要存在于以下食物中:畜肉类:如猪油、牛油、羊油等,这些脂肪多为饱和脂肪酸。内脏类:虽然大部分动物内脏(除大肠外)含脂肪量较低,但也是动物脂肪的一个来源,同时蛋白质含量较高。鱼类:鱼油是动物脂肪的一种,鱼类脂肪含量基本在10%以下,且多为不饱和脂肪酸。
2、动物脂肪主要存在于以下食物中: 畜类脂肪 牛、羊、猪等家畜身上的脂肪,常见于肉类中,比如猪肉中的五花肉部分就含有较多的动物脂肪。此外,奶油、黄油等乳制品也含有丰富的动物脂肪。 禽类脂肪 鸡鸭等禽类的皮下脂肪也是动物脂肪的来源之一。比如鸡皮、鸭皮中的脂肪含量相对较高。
3、动物性脂肪就是动物体内贮存的脂肪。如:猪油、牛油、羊油、鱼油、骨髓、肥肉、鱼肝油等。动物性食物以畜肉类含脂肪最丰富,且多为饱和脂肪酸;一般动物内脏除大肠外含脂肪量皆较低,但蛋白质的含量较高。禽肉一般含脂肪量较低,多数在10%以下。
1、在众多动物性食物中,鱼肉因其低脂肪含量而脱颖而出。相比于猪肉、牛肉、鸡肉和羊肉,鱼肉的脂肪含量明显较低,是一种理想的低脂肪、高蛋白的选择。它富含多种维生素和矿物质,为人体提供全面的营养。
2、含脂肪较低的动物性食物是鱼肉。与猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等动物性食物相比,鱼肉的脂肪含量是比较低的。鱼肉属于低脂肪,高蛋白的食物,此外还含有多种维生素、多种矿物质等营养成分。动物性食物是指来源于动物的食物,包括畜肉、禽肉、蛋类、水产品、奶及其制品等。
3、相对于猪牛羊肉而言,鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%~4%,多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。
含脂肪较低的动物性食物是鱼肉。与猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等动物性食物相比,鱼肉的脂肪含量是比较低的。鱼肉属于低脂肪,高蛋白的食物,此外还含有多种维生素、多种矿物质等营养成分。动物性食物是指来源于动物的食物,包括畜肉、禽肉、蛋类、水产品、奶及其制品等。
在众多动物性食物中,鱼肉因其低脂肪含量而脱颖而出。相比于猪肉、牛肉、鸡肉和羊肉,鱼肉的脂肪含量明显较低,是一种理想的低脂肪、高蛋白的选择。它富含多种维生素和矿物质,为人体提供全面的营养。
相对于猪牛羊肉而言,鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%~4%,多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。
兔肉 兔肉与一般畜肉的成分有所不同,其特点是:含蛋白质较多,每百克兔肉中含蛋白质25克;含脂肪少,每百克仅含脂肪0.4克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少,每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多,营养价值较高,含脂肪较少,是胖人比较理想的肉食。
【答案】:B 鱼***有高蛋白,低脂肪,维生素、矿物质含量丰富,口味好,易于消化吸收的优点。
鱼肉的脂肪含量最低,属于白肉类,营养丰富。鱼的营养成分很高:蛋白质:一般鱼类的蛋白质含量为15—18%,其氨基酸组成与家畜肉相比,只缺少人体所需的甘氨酸,营养价值并不低于家畜肉。脂肪:一般含量为1-3%。鲥鱼多达11%。鱼类脂肪在常温下多呈液体易为人体所消化吸收。
兔肉:兔肉的成分与其他畜肉有显著差异,其富含蛋白质(每100克含25克)而脂肪含量极低(每100克仅0.4克)。兔肉中还含有丰富的卵磷脂,并且胆固醇含量较少,是肥胖人士理想的肉类选择。 瘦牛肉:每100克瘦牛肉含有超过20克的蛋白质,而且其脂肪和胆固醇含量较低。
脂肪含量较低的肉类主要包括以下几种:兔肉:兔肉含蛋白质较多,每百克兔肉中含蛋白质25克,而脂肪含量极少,每百克仅含脂肪0.4克,且胆固醇含量也较低。
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