淀粉是植物的还是动物的-淀粉是食物吗

本篇文章给大家谈谈淀粉是植物的还是动物的，以及淀粉是食物吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、构成淀粉的基本单位
• 2、鲜重和干重中含量最多的化合物或有机物
• 3、淀粉是用什么做的
• 4、动物的身体为什么不能像植物一样富含淀粉

构成淀粉的基本单位

1、淀粉是植物体内的一种储能物质，构成淀粉的基本单位是（葡萄糖 ）。A．蔗糖、B．葡萄糖、C．麦芽糖、D．核糖、[答案]B。[解析]：试题分析：构成淀粉的基本单位是葡萄糖。蔗糖是二糖，由一分子葡萄糖和一分子果糖形成；麦芽糖 是二糖，由两分子葡萄糖形成。考点：本题考查糖类的知识。

2、淀粉的基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，葡萄糖脱去水分子后经由糖苷键连接在一起所形成的共价聚合物就是淀粉分子。淀粉属于多聚葡萄糖，游离葡萄糖的分子式以C6H12O6表示，脱水后葡萄糖单位则为C6H10O5，因此，淀粉分子可写成（C6H10O5）n，n为不定数。

3、淀粉（amylum）是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为（C6H10O5）n。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1，4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1，6-糖苷键。

4、淀粉的基本组成单位是脱水葡萄糖，其分子式可以表示为（C6H10O5）n，其中n代表不断增加的葡萄糖单元数量。淀粉的聚合度（DP）是指淀粉分子中单糖单位的数量，它决定了淀粉的性质和用途。淀粉分为两类：直链淀粉和支链淀粉。

5、多糖，分为淀粉（直链淀粉、支链淀粉、变性淀粉）和非淀粉多糖（纤维素、半纤维素、果胶、亲水胶物质、其他的多糖，比如香菇多糖、茶多糖、银耳多糖等）从这个层面上来看，有人片面的把碳水化合物简称为糖，是有点不准确的。碳水化合物是一个所有类型糖的总称。

鲜重和干重中含量最多的化合物或有机物

鲜重和干重中含量最多的化合物或有机物因材料和环境等因素而异。以下是一些常见的含量较高的有机物或化合物示例：淀粉：淀粉是植物中最常见的碳水化合物之一，常见于谷物、薯类、豆类等植物组织中。脂肪：脂肪是高能量的有机化合物，常见于动物脂肪、植物油等食物中。

细胞干重和鲜重中含量最多的化合物分别是蛋白质和水。组成细胞的化合物有两大类，一类是有机化合物，一类是无机化合物。其中，有机化合物主要包括糖类、脂质、核酸和蛋白质，而无机化合物主要包括水和无机盐。细胞鲜重中含量最多的化合物是水，其次是蛋白质；细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质。

植物体干重中含量最多的化合物是糖类。植物体干重中含量最多的化合物是糖类。原因是细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质。而在植物体中含量最多的是糖类，这个不矛盾。

淀粉是用什么做的

淀粉是由植物制造的一种碳水化合物。它主要通过植物在光合作用过程中，将太阳能、水和二氧化碳转化成糖类，随后将这些糖类合成为淀粉储存起来。以下是关于淀粉制造的详细说明： 植物在光合作用中制造淀粉 植物通过叶绿体中的光合色素捕获太阳能，将水和二氧化碳转化成糖类。

淀粉 提取自植物：通常从玉米、马铃薯、木薯（如泰国常用的“生粉”）、红薯、小麦等富含淀粉的原料中提取。加工过程：通过浸泡、破碎、过滤、沉淀、干燥等步骤去除蛋白质、纤维等其他成分，最终得到纯度较高的淀粉。常见类型：玉米淀粉、马铃薯淀粉（太***）、木薯淀粉（如泰国的Tapioca Starch）等。

淀粉是指一类作物提取物的总称，因所用原料的不同，淀粉又分为玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉等，是一种纯度比较高的物质。除了可以勾芡之外，淀粉还可以用来制作面条、馒头、面包等多种食物。它不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液。

沉淀：用隔天已发酸的老浆，掺和在浆水里，以加速淀粉沉淀，俗称酸浆沉淀法.酸浆在pH值5时就可应用。酸浆用量，夏季是浆水的7%，冬季是浆水的10%.淀粉浆水经掺和酸浆后，约在15分钟左右即可沉淀。然后将浮在浓浆上的清水撇净。

生粉在港式食谱中被称为团粉，由玉米粉制成。在台湾，则多用太***。除了勾芡，生粉还能用于软化肉质的腌肉料。淀粉则是一种由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物，水解后形成葡萄糖。淀粉分为直链淀粉和支链淀粉，直链淀粉含有几百个葡萄糖单元，支链淀粉则含有几千个葡萄糖单元。

绿豆淀粉。绿豆淀粉是最佳的淀粉，一般很少使用。它是由绿豆用水浸涨磨碎后，沉淀而成的。特点是：粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。马铃薯淀粉。马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的。特点是：粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。

动物的身体为什么不能像植物一样富含淀粉

与动物体不同，一般动物体用于储存能量的是糖元，这是动物自身合成的。而淀粉这种多糖，只能在植物中合成，动物体内无法自行合成。这体现了植物和动物在能量储存方式上的显著差异。淀粉的储存和转化过程，是植物生长发育中不可或缺的一环。通过合成和分解淀粉，植物能够高效地管理自身的能量供应，确保在生长过程中不断获取所需的能量。

由于多肉植物需要大量固定的有机物，它们不能像其他植物一样将所有有机物都转化为淀粉储存。相反，它们将大部分有机物转化为其他类型的糖类，比如葡萄糖、果糖和蔗糖，从而实现了能量和水分的储存。因此，多肉植物中没有淀粉，取而代之的是其他类型的糖类。

纤维素也是一种多糖，不溶于水，在人类和动物中难以消化。即使是消化器官发达的食草动物也需要某些微生物的帮助来分解这种多糖。纤维素，像淀粉和糖原一样，是由一些葡萄糖分子连接在一起组成的。脂肪主要由脂肪组成；食用植物油大部分是脂肪。脂肪是脂质的一种类型。

如果是素菜和荤菜 素菜中主要是纤维素，纤维素虽是糖类，但动物体内没有消化纤维素的酶，像那些食草的动物都是靠寄生在肠道的反刍细菌分解纤维素，再从中吸收，但虽然人体不可以分解消化纤维素，但多吃纤维素可以促进肠道蠕动，适当***肠道，有助于消化，且由于其粗糙还可以清理肠道。

狗的消化系统决定了它不吃肉皮狗的消化系统与人类存在很大的差异，例如，狗的肠道比人类更短，不能像人类那样消化植物纤维较多的食物。因此，它们需要高蛋白质的食物来维持身体机能。肉皮虽然含有蛋白质，但它也包含了大量的胶原蛋白，狗的消化系统无法将其消化吸收。

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