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海参是一种生活在海洋底层的生物,属于棘皮动物门、海参纲。它们的形态独特,呈现出柔软的管状,身体分为多个部分,令人惊叹的是,有些种类甚至拥有断肢再生的能力。海参的生活环境非常广泛,从潮间带到深海都有它们的踪迹。它们通常在海底的沙质或泥质底部挖洞居住,以此来躲避天敌和捕食。
管足沿5个步带排列或遍布全身,触手枝形。分布范围 海参广泛分布于世界各地,尤以印度-西太平洋区种类和数量都最多,垂直分布从潮间带一直到水深10000米深的海沟,我国境内有140余种,其中有20余种可供食用,广泛分布于渤海、黄海、东海、南海等地。
海参是一种棘皮动物,属于海参纲,广泛分布于全球各海域。它们通常拥有柔软的身体和吸盘状足。尽管海参的营养价值受种类、生长环境和季节等因素影响,但海参大小是否影响其营养价值却是一个有争议的话题。一些观点认为,海参的大小与其营养价值无关。
海参是海洋棘皮动物。海参并不属于鱼类,而是一种棘皮动物,在生物学上属于海参纲。早在古代人们就已经认识这种棘皮动物,它“性温、足敌人参”,并取名海参。我国有一百多种海参品种,海参生长在海洋底层岩石或海藻之间。海参又名为“刺参”、“海鼠”、“海黄瓜”,因名贵补益作用而得名。
动物中国通称的海参(sea cucumber),包括所谓“海地瓜”的全部动物或指干海参。狭义的仅指海参属。海参属是海参纲最大的属,包括120多种。棘皮动物门(Echinodermata)海参纲(Holothuroidea或Holothurioidea)1,100种无脊椎动物的统称。食用海参如海参属(Holothuria)、刺参属(Stichopus)和梅花参属(Thelonota)的种类。
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